Хотелось бы переделать Интерфейс шары под себя и сделать его более простым и понятным. Куда копать ? И как это сделать ?

 Зависит от того, что Вы хотите поменять. В минимальном варианте - капать в сторону кнопки "настроить домашнюю страницу" на странице в Share. В максимальном варианте - в сторону разработки на базе платформы Spring Surf. Есть промежуточные варианты вида: создание своих компонентов/страниц (Alfresco API + JavaScript).
Можете описать задачу?