Попробовал повторить ровно то, что Вы описывали. Не воспроизводится проблема. :-( После замены модели и конфига на новые и рестарта все ок, данные видны, новое поле ожидаемо пустое, заполняется и сохраняется нормально.
Проверял на Alfresco 4.2.f / Alvex 2014.05. Нужно думать, что еще у нас отличается.
Там всё нормально. Нужны запрсы, отправляемые на сервер при нажатии кнопки. Для Share можно посмотреть в FF и Chrome через F12, для репозитория нужно что-то наподобие wireshark.
Проверял на Alfresco 4.2.f / Alvex 2014.05. Нужно думать, что еще у нас отличается.
Ну и для полноты картины матрица совместимости - http://www.alvexcore.com/ru/services/supported-platforms/ (2014.05 CE примерно соответствует 2.0.4 EE).